Le Venetian propose un séjour de rêve pour quelques happy few à l’occasion de l’événement « Ultimo, a Weekend of Excellence ».

Il s’agit d’un voyage gastronomique qui se déroulera du 9 au 11 décembre et aura pour thème « Le Grand Voyage » (en français dans le texte, ce qui conforte ma théorie : quand c’est important, à Las Vegas, c’est en français !).

Pour la quatrième année consécutive, de grands chefs réputés et des vignobles d’exception du monde entier se retrouveront à Las Vegas pour une proposition ambitieuse : une balade culinaire en Rolls-Royce, en ballon ou encore au Red Rock Canyon. Un défilé Louis Vuitton se tiendra aussi dans la toute nouvelle boutique au Grand Canal Shoppes.   

Sebastien Silvestri, vice-président Food & Beverage du Venetian et du Palazzo (un Français ! hip hip hip…) se réjouit de ce bel événement à venir : « Pour les fins gourmets, c’est un week-end mémorable. »

Dans les grands moments du week-end, notons le « Grand Banquet », un dîner préparé à plusieurs mains servi dans la magnifique salle Grand Colonnade du Venetian pour 140 convives. Sur les murs seront projetés des videos des pays participants pour que les hôtes se sentent à chaque fois immergés dans la région du plat servi.

Parmi les grands chefs qui participent cette année : Thomas Keller (Restaurant Bouchon, Las Vegas), Jérôme Bocuse (Les Chefs de France), Emma Bengtsson (Aquavit, New York), Curtis Stone (Maude, Beverly Hills et Gwen, Hollywood), Ming Tsai (Blue Ginger et Blue Dragon, Boston), Vikram Vij (Vij’s, Vancouver), Pierre Thiam (Pierre Thiam Catering, anciennement Le Grand Dakar, New York), Paul Bartolotta (The Bartolotta Restaurants Group) et Shaun Hergatt (anciennement le Juni New York).

Et c’est à l’art de vivre à la française que font appel cette année les organisateurs, au luxe français avec sur la table du Grand Banquet des pièces de la cristallerie Lalique : les verres et autres carafes, pour un montant de 2 millions d'euros, seront affrétés du siège de Lalique en France jusqu'au Venetian pour cette soirée exceptionnelle.  

Côté vignobles, notons tout particulièrement les délicieux breuvages champenois qui seront servis lors du Grand Banquet par un ambassadeur de la maison Dom Pérignon. Il s’agira de champagnes exceptionnels car issus des meilleurs raisins de la récolte : Dom Perignon Vintage 2006, Dom Pérignon Rosé Vintage 2004 (que ne donnerait-on pour le goûter !) et Dom Pérignon P2 Vintage 1998.

Seront aussi présents :

• Pio Cesare, 4e generation de vignerons du Piemont italien, qui proposera son Pio Cesare Il Bricco Barbaresco 2004,

• Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, qui viendra d’Espagne avec sa cuvée Marqués de Murrieta Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986, un vin blanc qui a obtenu la note épatante de 100 points de la part de Robert M. Parker Jr,

Les frères Daniel et Georges Daou, de Californie (Paso Robles), qui présenteront leur spectaculaire Daou Vineyards Cabernet Sauvignon Patrimony, 99 points accordés par Robert M. Parker Jr. ,

Hayes Drumwright, Adriel Lares et Adam Craun, qui ouvriront des bouteilles de Memento Mori, Cabernet Sauvignon de la Napa Valley.  

 

Si vous voulez casser votre tirelire ou si votre compte en banque est confortable, à votre place, je n’hésiterais pas… Voici les deux packages proposés : 

Luxury Suite Package à 4.551 dollars par couple (+ tax et fees, on n’y échappe pas à ces fees !)

• Suite Luxury 

• Transfert de et vers l’aéroport

• Cocktail de bienvenue au Paiza Club

• Balade en ballon ou en Rolls-Royce

• Picnic Dom Pérignon

• Louis Vuitton Fashion Experience

• The Grand Banquet

• Lalique After Party

• Brunch à l’Hacienda Patrón

 

Renaissance Suite Package à 5.751 dollars par couple  (+ tax et fees)

Seule la suite change par rapport au Luxury Suite Package

• Suite Renaissance 

• Transfert de et vers l’aéroport

• Cocktail de bienvenue au Paiza Club le vendredi soir

• Balade en ballon ou en Rolls-Royce

• Picnic Dom Pérignon

• Louis Vuitton Fashion Experience

• The Grand Banquet

• Lalique After Party

• Brunch à l’Hacienda Patrón, le dimanche matin

 

Il est possible de n'assister qu'au dîner : 2.500 dollars par couple

 

Cerise sur le gâteau : une part des bénéfices sera reversée à la fondation Ment’or BKB, une organisation à but non lucratif, qui œuvre pour accompagner les jeunes professionnels qui veulent se lancer dans la cuisine gastronomique et pour préserver les traditions et la qualité de la cuisine américaine.

 

Lien vers le communiqué de presse complet en anglais (notamment pour les packages, comme ma traduction peut être défaillante…) : 

http://www.venetian.com/media/news-releases/2016/2016-10-10-ultimo.html

 

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